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2017年09月18日 Archive

鳥近 人形町 卵焼き



先週訪れたばかりの鳥近さんに再訪。
というのも、前回は何も知らずに焼き鳥だけ買って来たのだけれど、
その後、ここのお店の「卵焼き」が有名ということを知り、早速買って来てみた。

お店で買う卵焼き、、は、たとえば築地のなんちゃら、、とか、前にも買ったことがあるのだが、
初めの一口はまあ美味しいとして、かなり味が甘め、もしくは濃いめで、
一口、二口食べれば、もう十分(というより店頭の試食でほとんどOK)なので、
もう何年も買って来たことがありません。

さてこちらのは、、

しっかりしたアルミのパックに入っていて、一本850円。
卵焼きに850円?と思いきや、手に取ってみると、ずっしり重いので、量もかなりありそう。
写真は、その半分。 つまみにいただくのであれば、二人で二回にわけてたべても十分な量。
いや、ぼくらだったら三回にわけでも十分だと思う。

色は、出汁の色がでているのか、黄金の黄色というより、茶色がかっています。
卵焼き=ふんわりとは思いませんが、とにかく、どっしり感が強い。

味は、、出汁の味が前面にでてて、やはり、濃いめ。そして甘め。
しかし、いままでたべたのはすぐに飽きちゃうんだけれど、こちらのはくどい甘さじゃないせいか、
それほど飽きない。 

これだけどっしりした卵焼きだし、そもそも焼きたてでもないので、ふんわり感はもちろんないのだけれど、
口の中に放り込むと、全然焼き過ぎ感もなく、いい感じでとろけていく、、ちょっと感心。
まあ、ここ数年、お店の卵焼きたべたことないので、きちんとした比較もできないので、
こんど他のお店のも食べてみようかな。。

ということで、こんな日は、かんたんなつまみと、日本酒だろうってことで、、

こんにゃくとメンマを、黒七味でピリ辛で炒め(所用時間約5分)

P1470078.jpg

きゅうりもみに、ゆかりをふりかけ、(所用時間、アナザー5分)と、

P1470094.jpg

前夜作った、肉豆腐の残り物で、、

P1470089.jpg

と思ったら、、、肝心の日本酒が、、ほとんどないではないか。。 がーん。

しょうがないので、先日買って来た、白ワインと一緒にいただくことにした。

P1470103 (1)

南アフリカ、シュナン・ブランで、店員さん超オススメだったのだが、、
僕的にはイマイチだった。 独特な果実味が食事と合わない、、 ちぇっ。
すっきり系のシャルドネだったら、、

P1470086.jpg


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