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2018年10月30日 Archive

排骨担々 五ノ井 神保町 東京

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よーく考えてみたら、神保町ってカレー屋の次に多いのが、この坦々麺屋さんかな、、ってくらい多いですね。。
今日のお店は、つい8月にオープンしたばかりだとか。 
ちなみに、先日紹介したねいろ屋さんの隣です。

こちらの坦々麺は、ゴマペースト系のドロっと感じゃなく、スリ胡麻系で、見かけに寄らず、、サラっと感強めのスープ。
あの、虎ノ門とかにある「はしご」に近い系統かな。
麺は細め、ちょっと茹ですぎたのか、もうちょっと固めの方が僕的にはよかったかも。

排骨はかなり肉厚で、下味もしっかり着いていて、これだけでも十分いける味付けです。
こちらも見かけによらず、サクッと揚がっていて、とても美味しかったと思います。

こちらの汁系のほか、汁なし坦々麺もあり、ぜひまた行ってみようと思っております。

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