fc2ブログ

Home > 2022年08月11日

2022年08月11日 Archive

鮨 龍いち  銀座  東京


P1810794.jpeg
P1810796 (1)
P1810799.jpeg
P1810808.jpeg
P1810817 (1)
P1810818 (1)
P1810820.jpeg
P1810825.jpeg
P1810826.jpeg
P1810830.jpeg
P1810834.jpeg
P1810835.jpeg
P1810842.jpeg
P1810847.jpeg
P1810848.jpeg

いやあ、、文句なしに美味しかったです。。
こだわりのネタ、こだわりのシャリ、、それがどちらも角を立ちすぎず、一体となって楽しめます。
また、スタートは淡白なもの中心で、終わりにかけては旨味の濃いお魚に変えていくなど、
そういったところにもこだわりがあるんだろうなと。
この日は、大将の前に座らせていただいたこともあって、たくさん面白い話も聞かせていただき、
そのせいもあって、お酒も進んでしまい、、真昼間からちと飲みすぎちゃいました。。

新鮮なネタだけにこだわるお寿司、地場物にこだわるお寿司、それぞれ美味しいんですけれど、
今日のお寿司は一貫して、握りとして美味しくいただく、そのためには、ねたによってシャリの温度を変えられたり、
ネタはシャリと一緒に解れるよう、全てのネタに丁寧に切り目を入れられるこだわりようです。

それでもって、銀座とは思えない価格設定。

ご馳走様でした!






Index of all entries

Home > 2022年08月11日

TAG CLOUD
SEARCH
LINK
MONTHLY ARCHIVE

Return to page top