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グラスフェッドバター

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いろんな人から、グラスフェッド・バターを勧められるので、一度は試しに、、と買ってみました。
というより、かなり高くて、この小さなカップで確か2-3000円したんじゃないかな。
それも、、3ヶ月待ち、、ようは注文したのは2月とかですよ。

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で、すごく美味しいのかというと、ものすごくあっさりしてまして、
加えて食塩もしようしていないとなりますと、、ほんのりバターのいい香りはするものの、
ちょっと、、もうちょっとパンチが欲しいよな、、って感じ。

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今朝のパンは、日本橋のブールアンジュ、、
通常パン屋って朝一から始まると思いきや、神田界隈にパン屋ってのがそもそもないのですが、
あっても開店は9時過ぎとかで、、8時前にやっているのはここだけ、、
ということで、土曜日朝一に自動車で、ここまでパンを買いに出かけました。
ただ、、このパンも(この前みたいのを期待していたんですが)、値段だけは一丁前なんですが、
風味も、甘さも、塩っぽくもなく、、 こうなれば、パターも無塩なんで、なにを食ってるのかもわからんので。

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ジャムと一緒に食べることにしました。
こちらのジャムは軽井沢のお土産物。 ジャムというより、いちごのシロップ漬けですね。
で、結局、これが一番美味しかった。。

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Comments: 4

Blackmore URL 2018-05-20 Sun 13:03:34

グルテンフリーとかココナツオイル等に凝っている友人にその手のバターを薦められました。あまり健康志向なのもどうかと思って買ってませんが、何となくパスして良かったかなと・・・

bonzofire URL 2018-05-20 Sun 21:14:13

Blackmoreさん。
なんでも行き過ぎは、、といってもどこの地点からが行き過ぎ、、なのかわからないんですけれどね。
ぼくはミーハーって言われてもいいですが、1−2000円くらいのフランス産ので十分です。

ポケ URL 2018-05-23 Wed 01:51:45

グラスフェッドのバターそんなに高いのですか~。
何か特別な牧草なのでしょうか。
日本の牧畜は基本飼育が安全なので、グラスフェッドの需要が少ないからかもしれませんね。
とは言えアメリカでもグラスフェッドはオーガニックより高級品です。



bonzofire URL 2018-05-25 Fri 00:26:51

ポケさん、
こちらのバターは、成城石井とかで売っているグラスフェッドより高いような気がしますが、、
成城石井で売っているのも2000円〜だと思います。
日本の場合、特別な牧草、、というより、場所がそもそもないので、牧草で育てられる農家がいない、、と思います。
で、そういうこともあり、日本の牧畜は安全というより広い牧草地がないところのでの牧畜なので、
安全とは真逆の、狭いところに閉じ込めての飼育で、世界的には動物虐待で有名な国だと思います。

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