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cuisine francaise NARITA YUTAKA 中目黒 東京


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今日は、、なんと中目黒にまででかけてランチしてきました。
フレンチをベースに、ところどこに和のティストが盛り込まれていまして、
だからなのか、とても軽く感じられるフレンチでした。
この手のお料理は、フレンチにしろイタリアンにしろ、
ちょっと強すぎるとそれが嫌味っぽくなってしまったりする、、と僕は思う時があるんですけれど、
今日のは、ほんとシェフのセンスの良さが感じられるお料理でした。

お店は目黒川沿い、それも賑やかな北側でなく南側。
カウンター中心の15人も入ればいっぱい、店員さんもとてもいい感じのお店でした。

とにもかくも、一品目からデザート、最後はコーヒーまで、すべて楽しめたランチでした。
めでたし、めでたし。。

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Comments: 2

EkaterinaYoghurt URL 2018-08-23 Thu 21:28:42

ほとんどのお料理の写真が、伺わなければ何料理?って思ってしまうような盛り付けだと思ったら、和のテイストが効いているフレンチなのですね〜。
本当に最近は、世界のお料理のトレンドが軽め軽めになってきてますね。日本人には嬉しい流れ・・・というか、日本料理の影響がこの流れを作っているのでしょうね。

bonzofire URL 2018-08-25 Sat 08:59:41

Ekaterina Yoghurtさん
フュージョン料理のように、見た目から、異なる料理を組み合わした、、という感じじゃないんですが、
極少量、和の食材がアクセントをつけるように使われていて、これがとてもいい感じです。
軽めの食材、軽めのワイン、それにこの日は、それほど暑くなかったことも手伝い、食後もとてもいい感じ。
こういった職人さんは、海外に飛び出して、もっと活躍してきてもらいたいです。

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