干し肉 幸屋特選 黒毛和牛一夜干し

義兄から干し肉を送ったって、連絡があったので、
てっきり、ビーフジャーキーみたいなものを送ってくるのかと思っていたら、
真空パックされた、冷凍状態の棒状の牛肉の塊が送られてきました。。

早速、解凍して、スペースパン（これかなり重宝しています。）で焼いてみたのですが、
これが結構美味しい。
干し肉なので、旨味が凝縮されていて、またちょうどいい塩味加減。
肉質、食感もとてもよく、ちょっと火を入れすぎちゃったにも関わらず、全然いける。

次回は、こんな風にスライスするんじゃなくて、棒状そのまま焼いて、ガブリつくように食べてみようかな。
西洋ワサビと一緒にいただいたら、もっと美味しいんじゃないかな。



で、本日の残念賞は、こちら。
その場しのぎに、スーパーとかで買ってきた激安ワインだと思うんですけれど、、
二杯飲んだだけですが、、もう変に酔って、頭痛がします。
こんなの買うもんじゃないですね。　寿命が縮まる。