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魚料理 渋谷 吉成本店 丸の内(丸の内ブリックスクエア ) 東京



手取り早く昼食を済ませよう、、と入ったお店でいただいた海鮮丼がこちら。
魚5種+ネギトロ、1200円です。
、、にしては、、白身魚はきちんと昆布締めしてるようですし、
酢飯も、回転すしでいただくような、合成っぽい派手な味じゃなく、ちょっと甘めではありますが、
とても美味しいです。
ネタの多さだけを売りにしてる、そこらへんの激安海鮮丼とは、、ちょっと違いまして、大満足。

こちらのお店、11月末に開店したばかり、、らしいのですが、
これからも同じクオリティのもの出して行ってもらいたいです。

ちなみに、、こちらのお店の前にあるお気に入りだった100点寿司屋さんは、
あまりにものクォリティーダウンで、もう一年以上訪れておりません。。

P1640019.jpg
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Comments: 2

ポケ URL 2019-12-16 Mon 21:55:22

アメリカのお店ではあっという間にクオリティダウンがあるあるですが、
日本でもやっぱりあることはあるのですね^^;
久しぶりに前回と同じ味を期待して行って、金額がそのままでクオリティ下がっているとショックが大きいですよね。
お魚綺麗で美味しそう。本当に維持していってもらいです。

bonzofire URL 2019-12-20 Fri 01:34:15

ポケさん。
日本の方が個人経営のお店が多いと思うので、日本の方がはるかに多いのではないでしょうか?
特にこういった和食系は、素材と下準備が大変だと思うので、特にその傾向が強い、、と思います。
人気が出ると、数が捌けなくなりクオリティーが下がるし、
かといって、ある程度人気が出ないと利益が上がらないし、余ったものを在庫にするわけにもいかない、、
大変な商売だと思います。
こちらの海鮮丼、、土曜日もいただきに行こうかな!

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