Ricossa Piemonte D.O.C. Barbera Appassimento 2017

今日みたいな天気のいい青空を眺めながら、ワインを飲む、、
ちょっとだけ幸せな気分。

とは、、いいつつお昼からワインを開けたのは、、
前にいただいたチーズを食べたいからであります。




こちらのチーズ（ゴリアルド）は偶然にも、ワインと一緒のピエモンテ物と、、、なんと、それもバルベーラのワインを混ぜて
製造しているそう。なので、ちょっと赤ワインっぽい色してますよね。
、、だからなのかはよくわかりませんが、悶絶する美味しさであります。
この何種類も口の中に拡散されて複雑なスパイスが、ワインを含むとキャラメルのように溶け込まれていくこの感覚。




もう一つは、ラグサーノ。　見た目でだいたい想像できると思いますが、
ハード系で、パルミジャーノとあまり差がよくわからないです。
ちょっと塩味がきついかな。

もう一つ、チーズありますが、、今日はここでギブアップ。

ワインは、、、またまた激安ワイン、、、といえど、アパッシメント（陰干しぶどう系）です。
まじかよ、、ってお値段ですが、、
それほど、陰干し感は強く感じられないですが、、それが逆にちょうどいいかもって感じ。
強くなると、ワイン自体はおいしくなりますが、食事に合わすのが難しくなると思います。

Type Red
Country Italy
Region Piemonte
Name Ricossa Piemonte Barbera Appassimento
Winery Ricossa
Grape San Barbera
Year 2017

ボリューム 1軽 4 重5
タンニン 1控 2強5
甘み 1ドライ 4甘5
酸味 1シャープ　4 まろやか５
果実味 １スパイシー 3 フルーティ５
販売　Yaoko
値段　1600円くらい
評価　4/5
評価（値段考慮） 4/5