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パン・デ・フィロゾフ (クロワッサン) 神楽坂 東京


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神楽坂のメインどころからちょっと外れた住宅街にある小さなパン屋。
なんでこんなところに?? ってな場所なんですが、、これが、かなり人気のあるパン屋さんらしいんで、
久しぶりに神楽坂に来たついでで寄ってみました。

こちらのクロワッサン、、形、ちょっとぼてっとしてます。
てっぺんが焦げているのは、僕がおうちであっためた時のものです。
あっためると、ほんのり甘いバターの香りが、、
これは、、美味しいのかも、、とガブって行くと、、
すごく優しい味といいますが、塩っぽいこともなく、かといって甘くもなく、
ただ、バターの香りはするものの、それほどバターの味はしない、、
食感は外側のサクサクっていうより、中のもちもちって感じが買っています。
特にこれといってガツンとくるようなのがないのが、、売りなのかもしれませんが、
僕的には、もうちょっと下品ぽい味がした方がわかりやすくていいかな、、と。

何れにせよ、もちもち感より、僕はサクサク感の方が好きです。

ただ、この時期、お家に持ってくる間に生地が湿気ったのかもしれませんね。

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