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TruffleBAKERY  黒トリュフのたまごサンド



先月末退職された同僚が、近くに寄ったからと差入れにと、、わざわざもってきてくれました。
みての通り、卵サンドイッチですが、なかに黒トリュフが入ってるんだとか。
この日の夜は、ローストポークだったので、一緒にいただきました。

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ひさしぶりに、アマローネなんて飲んじゃったのですが、、
こういったどっしり系は、僕的には、お家で飲むより、お店でちょろっといただくのが一番おいしく感じます。

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さて、、いただいた、サンドイッチ。
卵とトリュフ、、は定番とよく聞きますが、、いままでイマイチ僕にはよくわからなかったわけですが、、
やはり、今回もよくわからなかったであります。
それよりも、パンがしっとりしてて、きめ細やかさ、黒糖系で、卵の量とこのパンの厚さのバランスが絶妙で
とても美味しかったです。
いただきものに何文句言ってるねん、、って怒られそうですが、、
きっと、このサンドにトリュフが入っていない状態が一番美味しい状態なのではと。。


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