SPICE LAB TOKYO 銀座 東京

こんなにオシャレなインディアンは、、初めて、、であります。
革新的モダンインド料理、、って宣伝を見て、是非一度、、と思って訪れてみました。。

しかし、、この革新的モダン、、ってのは、おしゃれな空間、おしゃれな盛り付けを指しているのかはともかく、
お料理自体は、、何を持って革新的というのにかもよりますが、
未だ経験したことのないようなスパイス感、、とかを期待していくと、ちょっとがっかりするかも。
しかし、過度のスパイス感を抑えてはいるものの、インド料理のエッセンスを残したまま、
より多くの人が食することができる、、のを革新的モダンなインディアンというのであれば、
この表現は的を得ているかも。。
事実、それほどインド料理にキーンではない、うちのカミさんでしても、、ベタ褒め状態。
そう言う、僕も、これはこれで、かなり美味しいと思いました。

カミさんのポイントが相当高かったので、、きっと、再訪することになると思います。