鮨場 いぶき地 思案橋 長崎

カウンターのみの１０人も入れば一杯のお店でお寿司をいただきました。
魚がとても新鮮で美味しかったのはもちろんのこと、
シャリが小さめ、それも甘すぎず、辛すぎずで、とても美味。
もう一ヶ月近く経っているので、細かいこと覚えていないのですが、
イチジクの天ぷら。
梅干しの入った茶碗蒸し。
長崎だけど、大間のマグロ、
とろけるような蒸しタコ
をよく覚えています。

あぁ、また長崎に行きたいな。