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POINT ET LIGNE (あずき) 小川町(神田スクエア) 東京


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近所のパン屋さんなので、ダントツに出場回数多いですね。
パンは湯種仕込みですかね、とてもやわらかい生地に、やわらかく炊き込んだ小豆がよくあいます。
BL中のドリップは上記のバリ物。 神田ではメタルフィルターでフレンチプレスに近い飲み方、浦安ではペーパードリップ。
同じ豆でもまったく違った味わいになります。

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ふざけたコーヒーカップです。。。 そろそろ卒業したい、、と5年くらい前から思っているのですが。(笑)

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