鶏肉、なす、ピーマンのバジル煮込みとタイ風ツナサラダ

この夜は、タイ風にしました。
煮込みは、、ごく簡単。　唯一、バジルの香りを飛ばなさないよう、食べる直前に入れる、、そこだけ間違わなければ、
だれでもできちゃう。
あとは、醤油のかわりにナンプラーをつかうことくらい。
知ってる人だったら、、なんとも思われないですが、
知らない人に作ってあげれば、
「なんで、おまえ、そんなエスニック料理つくれるの？」って大受け間違い無し！



ワインは早速、同日届いた中から赤を。
とても、フレッシュで、ワインになる前のぶどうジュースの用です。（笑）
しかし、これがまたタイ料理によくあうのでびっくり！